{"id":7143,"date":"2025-07-28T08:23:57","date_gmt":"2025-07-28T08:23:57","guid":{"rendered":"https:\/\/www.evang-hermagor.at\/?p=7143"},"modified":"2025-07-28T08:23:57","modified_gmt":"2025-07-28T08:23:57","slug":"gemeinschaft-und-schoepfung-handwerk-und-hingabe","status":"publish","type":"post","link":"https:\/\/www.evang-hermagor.at\/?p=7143","title":{"rendered":"Gemeinschaft und Sch\u00f6pfung, Handwerk und Hingabe"},"content":{"rendered":"\n
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Genuss mit Geschichte \u2013 gesegnet, ehrlich, gailtalerisch<\/strong><\/h2>\n\n\n\n
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Mitten in der malerischen Bergwelt des Gailtals, dort wo Almkr\u00e4uter duften und die Kuhglocken Geschichten erz\u00e4hlen, wird eine besondere Tradition gepflegt: der K\u00e4seanschnitt. Auf allen Gailtaler Almen, die den Gailtaler Almk\u00e4se g.U.<\/a> herstellen, wird dieser bedeutungsvolle Moment am selben Tag zelebriert. Auf der Watschiger Alm, eingebettet in die Pfarrgemeinde Watschig, wurde dieses Ritual auch heuer mit gro\u00dfer Freude und ehrlicher Dankbarkeit begangen.<\/p>\n\n\n\n

Die Sennerinnen und Senner, die den Sommer \u00fcber mit Hingabe, Erfahrung und Liebe zur Natur diesen Genussk\u00e4se aus der Milch gl\u00fccklicher Almk\u00fche herstellen, verdienen unseren h\u00f6chsten Respekt. Diese K\u00fche, die saftiges Almgras und w\u00fcrzige Kr\u00e4uter genie\u00dfen, schenken uns eine kostbare Milch \u2013 das Fundament f\u00fcr ein echtes Kulturgut des Gailtals.<\/p>\n\n\n\n

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Dieser Moment ist kein reines Marketingereignis, sondern eine echte Feier der Gemeinschaft und der Sch\u00f6pfung. Urlauberseelsorger Klaus Stahl war vor Ort, segnete den frischen, k\u00f6stlich duftenden K\u00e4selaib und hob in seiner Andacht die Dankbarkeit hervor \u2013 f\u00fcr die Kraft der Natur, das Wohl unserer Tiere und den unerm\u00fcdlichen Einsatz der Almbewirtschafter. Auch Mitglieder der Pfarrgemeinde Watschig, die zugleich B\u00e4uerinnen und Bauern sind waren mit dabei. Sie sind Eigent\u00fcmer der K\u00fche, die jene kostbare Milch liefern, aus der unser K\u00e4se entsteht. So verbindet der K\u00e4seanschnitt alle Ebenen: Natur, Tier, Mensch und Glaube.<\/p>\n<\/div>\n\n\n\n

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Der K\u00e4seanschnitt mit Segnung des Almk\u00e4ses ist l\u00e4ngst viel mehr als ein festlicher Brauch. Er ist ein lebendiges Zeichen der Wertsch\u00e4tzung \u2013 f\u00fcr Landschaft und Tradition, f\u00fcr Handwerk und Hingabe. In jedem Bissen schmeckt man die Freude, mit der dieses Naturprodukt entstanden ist. Und daf\u00fcr gilt unser tiefster Dank.<\/p>\n\n\n\n

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